En el siglo XI, el lugar de La Couvertoirade se encuentra relacionado con la abadía Saint-Pierre de Nant (Aveyron), donde habrían establecido un priorato. En 1181 los templarios de la cercana encomienda de Sainte-Eulalie-de-Cernon recibieron la donación de una casa en este lugar.
Durante la primera mitad del siglo XIII, desde la encomienda de Sainte-Eulalie se construyó el castillo medieval que todavía se conserva, aunque en ruinas, esta obra se pudo realizar gracias a la autorización dada por Ramon Berenguer IV en 1158 a Sainte-Eulalie de construir nuevas fortificaciones. En 1312, con la supresión de la orden del Temple, el lugar pasó a manos de los hospitalarios. Durante el siglo XV la región vivió inestabilidades políticas y a mediados de ese siglo, se procedió a la fortificación de La Couvertoirade. En el siglo XVIII esta casa ya había sido abandonada por los caballeros del Hospital.
Iglesia de Saint-Christol
Iglesia de Saint-Christol
- BARRAU, Hippolyte de (1861). Documents sur les Ordres du Temple et de Saint-Jean-de-Jérusalem en Rouergue. Rodez: Ratery
- BOUSQUET Henri (1946). Les murs de la Couvertoirade et de Sainte-Eulalie du Larzac. Mémoires de la Société des lettres, sciences et arts de l'Aveyron. Vol. 26. Rodés
- SOUTOU, André (1977). La Couvertoirade. Association des amis de La Couvertoirade
La Couvertoirade se encuentra entre Béziers y Millau