Esta abadía habría sido fundada por el obispo de Chartres Geoffroy de Lèves, éste había hecho una promesa de participación en la cruzada, pero habiendo sido elegido obispo antes de su cumplimiento, obtuvo del Papa la liberación de la obligación a cambio de destinar los fondos previsto para la cruzada a la fundación de un monasterio. El 1117 dio los terrenos y los fondos destinados a la fundación además de obtener el visto bueno real. El 1119 la construcción estaba ya bastante avanzada como para acoger la primera comunidad en la que habían algunos monjes fugitivos de la abadía de Fourmetot (Eure) que se habían visto obligados a abandonar su monasterio debido a la guerra. En 1147 el papa Eugenio III confirmó todas las donaciones recibidas hasta ese momento por la abadía. El 1168 se consagraba la iglesia abacial. El 1180 moría Jean de Salisbury, obispo de Chartres y antiguo secretario de Thomas Becket, que fue enterrado en la abadía.

Restos de la iglesia de la abadía de Josaphat

Restos de la abadía de Josaphat
Sepulcro de Jean de Salisbury (+ 1180)

En 1331 el lugar de Fourmetot y su iglesia pasó a manos de Josaphat. El 1360 la abadía fue atacada por los ingleses y quedó en ruinas, situación que se volvió a repetir a principios del siglo XV. En 1431 la abadía fue ocupada por el ejército lo que obligó a la comunidad a abandonarla y refugiarse en Fourmetot. A mediados del siglo XV se trabajaba en la restauración del monasterio, pero en esta época un nuevo ataque incendiaba la iglesia. En 1472 la casa pasaba a estar bajo el régimen de encomienda, durante los decenios siguientes se trabaja en su reconstrucción, a la vez que pasa por un periodo de relajamiento de las costumbres.

Escudo de Notre-Dame de Josaphat
Según el Armorial général de France (1697-1709)
Bibliothèque nationale de France