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El monasterio fue fundado en el siglo V por el eremita Juan de Réome a partir de la comunidad que se había reunido a su alrededor, el fundador dejó el lugar temporalmente para establecerse en el monasterio de Lerins (Alpes Marítimos) en ese momento uno de los focos de expansión del monacato occidental. Cuando regresó a la Borgoña se encontró que el monasterio se había relajado en sus prácticas y lo tuvo que reformar aplicando la regla seguida en Lerins (la Regla de Macario). Los reyes francos protegieron el monasterio de Réome que se convirtió en un lugar de referencia por donde pasaron grandes personajes.

En el siglo IX se adoptó la Regla de San Benito y alrededor del el año 1000 Guillermo de Volpiano, que ocupó el cargo de abad de Réome, intervino en su reforma, tal y como hizo en otros monasterios de la región. En los siglos siguientes la casa consiguió reunir un amplio patrimonio y emprendió la construcción de obras de envergadura, como la iglesia del monasterio, de la primera mitad del siglo XII y ahora destruida. De aquella iglesia se conocen algunos detalles, como algunos capiteles de la primera época, el portal del siglo XIII conservado en The Cloisters o el gran portal esculpido que se conoce a través de un dibujo publicado en el siglo XVIII. En la segunda mitad del siglo XVI sufrió daños a causa de las guerras (1567 y 1590). La restauración vino con la introducción de la congregación de Saint Maur (1631-35) que inició un ambicioso proyecto de reconstrucción pero todo terminó con la Revolución, la supresión del monasterio y su venta (1797) implicó la rápida destrucción del grueso de los edificios y la pérdida o dispersión de los elementos más valiosos

 Moutiers-Saint-Jean (Côte d'Or) se encuentra al noroeste de Semur-en-Auxois