La fundación del priorato de Chassay, de la orden de Grandmont, conocido también con la denominación de Chassay-Grammont, tuvo lugar en una fecha imprecisa, aunque todo parece indicar que puede situarse hacia 1195. Hay que tener en cuenta que las propias costumbres de esta orden no favorecían la redacción ni la conservación de escritos o archivos. A pesar de la dificultad para conocer detalles de su historia, tradicionalmente se ha atribuido a Ricardo Corazón de León (1157-1199) una contribución en su establecimiento.
En aquella época se inició la construcción del conjunto monástico que aún se conserva, de gran sencillez, de acuerdo con los usos de Grandmont. En 1317, cuando el papa Juan XXII reorganizó las casas de la orden, Chassay quedó vinculada a la de Bois d’Allone (Deux-Sèvres). El lugar habría sufrido los efectos de la guerra de los Cien Años y también de las guerras de Religión. Cuando en 1772 la orden fue suprimida, ya se había convertido en una explotación agrícola, probablemente desde el siglo XVII.
Tras la Revolución fue vendido, pero el conjunto monástico se mantiene homogéneo y en un estado aceptable de conservación. Como en las demás casas de esta orden, su configuración es muy sencilla: una iglesia de nave única, con un ábside abierto por tres vanos. El claustro, hoy sin galerías, se situaba al lado norte y estaba rodeado de diversas dependencias, entre las que destacan la sala capitular y el refectorio, además de la iglesia. Desde 1980 es de propiedad pública.
- BOISSIÈRES, Jacques; i altres (1992). Le monastère de Chassay-Grammont à Saint-Prouant (Vendée). Histoire, Architecture et restauration. Etudes Héraultaises
- BOISSIÈRES, Jacques (1996). Prieuré de Chassay-Grandmont. Congrès Archéologique de France. Vendée. París: Société Française d’Archéologie
- BRESSON, Gilles (2000). Monastères de Grandmont. Guide d’histoire et de visite. Le Château d’Olonne: D’Orbestier










