El monasterio de Cruas habría sido fundado o refundado el 804 en un lugar que ya había tenido ocupaciones anteriores. Se hizo gracias a la intervención de Eriberto, un señor local, y con la colaboración de la abadía de Saint-Sauveur de Aniane (Hérault) en época en que aquella casa era el centro de difusión de la reforma benedictina impulsada por Benito de Aniano. Tras quedar en ruina se reconstruyó en los siglos X y XI. El 1095 el papa Urbano II consagró la iglesia, en los años siguientes disfrutó de un amplio periodo de prosperidad en el que llegó a tener una cuarentena de prioratos que dependían de ahí. El lugar quedó muy afectado por las guerras de Religión y se abandonó durante unos años, cuando los monjes se refugiaron en una fortificación (1580-1628) cercana que habían levantado como lugar de protección. La Revolución suprimió el monasterio cuando estaba en plena decadencia.