El lloc de Vorey és esmentat l’any 958 en el cartulari de Saint-Gilles de Chamalières (Alt Loira). La seva història és molt desconeguda a causa de la pèrdua de documentació. A més del priorat de Saint-Gilles, també es coneix que a Chamalières hi havia un monestir benedictí femení, potser també fundat des de l’abadia de Saint-Chaffre du Monastier (Alt Loira).
Cap al 950, la casa femenina s’hauria desplaçat a Vorey, es té notícies de la seva existència en aquest lloc des de començament del segle XIV, quan era una dependència de l’abadia de Saint-Pierre des Chazes (Alt Loira). El priorat fou suprimit amb la Revolució i el lloc es va vendre. No hi ha restes aparents en el lloc d’origen, però el portal de l’església fou recuperat i el 1879 es va muntar als jardins Henri Vinay, a Lo Puèi de Velai. També es conserva una campana antiga, procedent del priorat femení, que es guarda a l’actual església de Saint-Symphorien de Vorey.
- BALME. Louis (1872). Vorey et son couvent de Bénédictines. Collection des tablettes historiques du Velay. Le Puy
- BEAUNIER, Dom (1912). Abbayes et prieurés de l'ancienne France. Vol. 5. Bourges. Abbaye de Ligugé
- CUBIZOLLES, Pierre (2005). Le diocèse du Puy-en-Velay des origines à nos jours. Le Puy-en-Velay. Créer
- DU TEMS, Hugues (1775). Le clergé de France, vol. III. París: Brunet
- GOUNON, Marie-Pascale (1997). La vie religieuse féminine en Haute-Loire à la fin du XVIIIe siècle et pendant la Révolution (1789-1816). Cahiers de la Haute-Loire. Le Puy
Un portal romànic es conserva al centre de Lo Puèi de Velai